素麺のアレンジレシピを10個ご紹介
- 野菜とお肉の炒めそうめん
- 材料：そうめん、野菜（キャベツ、にんじん、ピーマンなど）、豚肉（または鶏肉）、醤油、オイスターソース、ごま油
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- 野菜とお肉を細切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、お肉を炒める。
- お肉がほぼ火が通ったら、野菜を加えて炒める。
- 野菜がしんなりしたら、そうめんを加え、醤油とオイスターソースで味を調える。
- 全体が熱くなったら完成。
1. 冷やし中華風そうめん
- 材料：そうめん、きゅうり、トマト、ハム、卵、ごま油、酢、しょうゆ、砂糖
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- きゅうりとトマトを薄切りにし、ハムも細切りにする。
- 卵を溶きほぐし、ごま油で半熟状に焼く。
- そうめんを器に盛り、上にきゅうり、トマト、ハム、半熟卵をのせる。
- 別のボウルで酢、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、そうめんの上にかけて完成。
3. イタリアン風冷製そうめんサラダ
- 材料：そうめん、トマト、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル、酢、塩、こしょう
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- トマトとモッツァレラチーズをカットし、バジルもざく切りにする。
- そうめんを器に盛り、トマト、モッツァレラチーズ、バジルをトッピングする。
- 別のボウルでオリーブオイルと酢を混ぜ、塩とこしょうで味を調える。
- ドレッシングをそうめんの上にかけ、軽く混ぜ合わせて完成。
4. 五目焼きそうめん
- 材料：そうめん、豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、もみのり、卵、醤油、みりん、砂糖
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- 豚肉を細切りにし、キャベツ、にんじんも千切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒める。
- 別のボウルで醤油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、フライパンに加えて絡める。
- そうめんをフライパンに加え、全体を混ぜながら炒める。
- もみのりを散らして完成。
5. 辛味噌そうめん
- 材料：そうめん、辛味噌、豚肉、もやし、きくらげ、ねぎ、ごま油
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- 豚肉を細切りにし、きくらげも戻して細切りにする。
- フライパンにごま油を熱くして、豚肉ときくらげを炒める。
- 豚肉がほぼ火が通ったら、もやしを加えてさらに炒める。
- 別のボウルで辛味噌を溶き、炒めた具材に加えて絡める。
- そうめんを器に盛り、辛味噌炒めをかける。
- 最後にねぎを薄切りにしてトッピングし、完成です。
6. タイ風ライムそうめん
材料：そうめん、エビ、きゅうり、パクチー、唐辛子、ライム、ナンプラー（魚醤）、砂糖、米酢
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- エビをむき身にし、きゅうりとパクチーを細かく切る。
- 唐辛子をみじん切りにし、ライムを絞る。
- ボウルにナンプラー、砂糖、米酢を混ぜ合わせ、味を調える。
- そうめんを器に盛り、エビ、きゅうり、パクチーをトッピングする。
- 唐辛子を振りかけ、ライムの絞り汁をかけて完成です。
7. トマトクリームそうめん
- 材料：そうめん、トマト缶、生クリーム、玉ねぎ、ニンニク、バジル、オリーブオイル、塩、こしょう
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。
- トマト缶を加えて煮込み、トマトが柔らかくなるまで煮る。
- 生クリームを加え、塩とこしょうで味を調える。
- そうめんをフライパンに加え、ソースと絡めて温める。
- バジルを切って散らし、完成です。
8. 麻婆そうめん
- 材料：そうめん、豚ひき肉、豆板醤、豆腐、にんにく、しょうが、醤油、砂糖、ごま油、水溶き片栗粉、ねぎ（お好みで）
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- 豆腐を小さな角切りにし、にんにくとしょうがをみじん切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。
- 豚ひき肉を加えて炒め、ほぐしながら炒め続ける。
- 豆板醤を加え、香りが立つまで炒める。
- 醤油と砂糖を加えて混ぜ、豆腐を入れてさらに炒める。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- そうめんを器に盛り、麻婆そうめんの具をかける。
- ねぎを切ってトッピングし、完成です。
9. 春雨サラダそうめん
- 材料：そうめん、春雨、きゅうり、トマト、ハム、卵、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょう
- 作り方：
- そうめんと春雨を袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- きゅうりとトマトを薄切りにし、ハムも細切りにする。
- 卵をゆでて細かく刻む。
- ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- そうめんと春雨をボウルに入れ、野菜やハム、卵を加えて全体を混ぜる。
- ドレッシングをかけてよく絡め、冷蔵庫で冷やして完成です。
10. カレーそうめん
- 材料：そうめん、カレールー、鶏もも肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、水、サラダ油
- 作り方：
- そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗って水気を切る。
- 鶏もも肉を一口大に切り、じゃがいもとにんじんも小さめの乱切りにする。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒めて透明になるまで炒める。
- 鶏もも肉を加えて炒め、色が変わるまで炒め続ける。
- じゃがいもとにんじんを加え、炒めながら野菜に火が通るまで炒める。
- カレールーを加えて溶かし、水を加えて煮込む。
- ソースがとろみがついたら、そうめんを加えて絡める。
- 全体が熱くなったら完成です。
これらのアレンジレシピを参考に、お好みのそうめん料理を楽しんでください。
素麺の風味や食感を活かしながら、さまざまな具材や調味料でバリエーションを楽しむことができます。
おいしい一品ができることを願っています！
