タルタルソースは揚げ物以外も合う?おすすめ料理とアレンジ法を紹介!

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タルタルソースの使い道でお困りのあなた。揚げ物以外に合う料理をお探しですか?

エビフライやアジフライといった魚介類の揚げ物や、チキン南蛮によく合うことで知られているタルタルソース。誰もが一度は口にしたことがありますよね。

しかし、タルタルソースは特定の料理にしか使わず、余りがちなケースも。

私も献立がエビフライの日には必ずタルタルソースを用意しますが、使い切った試しがありません…。

タルタルソースは、揚げ物以外にも思いのほか多くの料理と相性がよく、万能です。

ここでは、揚げ物以外でタルタルソースに合う料理と、揚げ物をもっと美味しくするタルタルソースのちょい足しアレンジレシピを中心にご紹介します。

あなたのご家庭でもすぐ使えるメニューが盛り沢山ですよ♪ぜひ参考にしてくださいね。

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タルタルソースで揚げ物以外も絶品!合う料理7選

揚げ物以外でタルタルソースが合う料理を知りたい時には、合わせたい料理が「マヨネーズと合うかどうか」がポイントになります。

タルタルソースは主にマヨネーズと卵から出来ており、マヨネーズが味の印象を決めているといっても過言ではありません。

つまり、マヨネーズが合う料理には、タルタルソースも合いやすいといえます。

タルタルソースを揚げ物以外に活用したいあなたへ、特におすすめなのが以下の7つのメニューです♪

  • ハンバーグ
  • 鮭のムニエル
  • ブルスケッタ
  • グラタン
  • トースト
  • ポテトサラダ
  • 野菜ディップ

とにかく簡単で美味しく作れるものが大好きな私が、手間のかからない料理を厳選しました!どれもあっという間にできますよ。

揚げ物以外のタルタルソース活用法を知って、レパートリーを広げましょう♪

タルタルソースが合う料理その1♪ハンバーグ

焼いたお肉にもタルタルソースはよく合いますが、ジューシーなハンバーグにのせると濃厚な味わいになります。

デミグラスソースをかけたハンバーグの上に、タルタルソースをのせて提供する洋食店も存在するほど。その美味しさはお墨付きです。

ご家庭では、ケチャップとソースを混ぜただけのなんちゃってデミグラスソースと、タルタルソースの2種類を用意するのはいかがですか?

みんなが大好きな2種類のソースでお腹いっぱいになること間違いなし♪

タルタルソースが合う料理その2♪鮭のムニエル

お魚がメインの献立は、少しボリュームが寂しくなりがちですよね。私も日々、頭を悩ませています。

お肉の献立とお魚の献立で、ご家族のテンションが違う!なんてことありませんか?

特に育ち盛りのお子さんや男性は、お肉料理が大好き。でも栄養のことを考えると、お魚料理も喜んで食べて欲しいですよね。

そんな時におすすめなのが鮭のムニエル。タルタルソースをかけるだけで、ボリューム満点になります。

大きめなお皿に盛り付けて、少し野菜を添えるだけでオシャレなカフェ風ワンプレートに♪

タルタルソースが合う料理その3♪ブルスケッタ

薄くスライスしたパンに好きな具材をのせて楽しむブルスケッタ。イタリア料理の軽食の一つで、おつまみや前菜として用いられています。

その華やかな見た目から、特別な日を彩る1品としても大活躍。

タルタルソースを薄くスライスしたパンにのせるだけでももちろんOKですが、生ハムやアボカドを追加するともっとオシャレ&美味しくなります。

特に生ハムは塩気がアクセントになってクセになりますよ!

クリスマスなどのイベント、急な来客にも対応できるオシャレメニューです♪

タルタルソースが合う料理その4♪グラタン

タルタルソースをグラタンに使うと、ホワイトソースの代わりになってくれます!私のおすすめは、タルタル豆腐グラタン♪

絹ごし豆腐を耐熱皿にあけ、上にお好きなだけタルタルソースをかけます。

豆腐は水切り不要だよ!3連1パックになっているものの1パック分(約150g)が一人分の目安と考えてね。

たっぷりとチーズをのせ、オーブンレンジ(オーブントースター)でチーズに焼き色がつくまで焼いたら完成です!

加熱時間の目安はご家庭で使われているオーブンレンジ(オーブントースター)によって異なります。

オーブンレンジの場合は250度に予熱し約10分、オーブントースターの場合は約5〜10分、様子を見ながら加熱してください。

冷蔵庫に残っているハムやベーコンなどを追加しても美味しいです!

豆腐とタルタルソースはどちらも火を通さず食べることも出来る食材なので、加熱時間が短いのも嬉しいですよね♪

カロリーが高くなりがちなグラタンに豆腐を使うことでヘルシーに食べられる一品です。

タルタルソースが合う料理その5♪トースト

忙しい朝の強い味方、トースト。いつも同じような具材でマンネリ化してしまっていませんか?

焼いたパンにタルタルソースをのせるだけで、朝から満足感のある1品になります。

タルタルソースは、のせてからパンと一緒に焼いてももちろんOKです。

この時チーズも一緒にのせると、とろ〜り溶けたチーズがタルタルソースとマッチして、喫茶店でモーニングを食べているかのような気分にさせてくれます。

タルタルソースが合う料理その6♪ポテトサラダ

タルタルソースの主な材料は、マヨネーズと卵でしたよね。正確には、玉ねぎも追加し、酢や塩胡椒、砂糖で味を整えて完成です。

大人の味を楽しみたいあなたには、基本の材料にピクルスを追加するのもおすすめですよ。

あれ…?この材料、どこかで見覚えがあるなあ…。

そうです!タルタルソースはポテトサラダの材料によく似ています。

余ったタルタルソースに、ふかしたジャガイモを混ぜるだけで、なんちゃってポテトサラダが出来ますよ。

タルタルソースが合う料理その7♪野菜ディップ

主にマヨネーズと卵からできているタルタルソースは、野菜にもよく合います。

そのままサラダにドレッシング感覚でかけても美味しいのですが、大きめにカットした野菜や、スティック状の野菜のほうがタルタルソースによく絡みますよ。

ブロッコリーやきゅうり、にんじんなどが特におすすめです。野菜に味付けをせずそのまま食卓に出せるので準備もラクラク。

野菜不足になりがちなあなたも、濃厚なタルタルソースがあればたっぷりと野菜を摂ることができますね。

タルタルソースで揚げ物をアレンジ♪ちょい足しレシピ

タルタルソースが合う揚げ物以外の料理をご紹介しましたが、タルタルソースのアレンジでいつもの揚げ物をもっと美味しくしてみませんか?

揚げ物に合わせるタルタルソースはもちろんそのままでも美味しいのですが、調味料や食材をちょい足しすることでバリエーションが増えます。

タルタルソースのアレンジでマンネリ化を防げるね。メインの揚げ物を変えるより簡単!

タルタルソースのアレンジに向いている調味料や食材を探す中で、私が実際に美味しいと思ったものや、これから試してみたいものを中心にまとめました。

  • 粉チーズ
  • 明太子
  • カレー粉
  • 黒コショウ
  • おろしニンニク
  • わさび
  • 刻み大葉
  • 漬物全般

<タルタルソースのアレンジその1♪粉チーズ>

揚げ物以外にタルタルソースが合う料理の「トースト」や「グラタン」でお馴染みのチーズが、粉になって再登場。

コクが増して美味しいです。合わないわけがない、定番のちょい足しレシピに認定です。

<タルタルソースのアレンジその2♪明太子>

私のおすすめNo.1は明太子です!明太マヨが間違いない美味しさなので、明太タルタルも期待を超えてくれる美味しさでした。

明太子がお好きなあなたに必ず試していただきたいです!



<タルタルソースのアレンジその3♪カレー粉>

私の家庭ではお弁当のおかず作りにも活躍してくれているカレー粉ですが、タルタルソースにも合いました!お子さんの支持率No.1になりそうな美味しさです。

カレー粉はなかなか減らない調味料の1つなので、消費にも嬉しいですね。

<タルタルソースのアレンジその4♪黒コショウ>

黒コショウ自体は、味がハッキリとしているというよりは、香りやスパイスを楽しむものなので、正直ちょっと足したくらいではあまり変わりません。

たっぷりかけるとピリッとして美味しいです。ぱっと見カルボナーラのような見た目になりました。

<タルタルソースのアレンジその5♪おろしニンニク>

パンチのあるニンニクの香りが食欲をそそるアレンジ法です。牛乳とマヨネーズ、ニンニクを混ぜ合わせて作る「アイオリソース」に似ているなと思いました!

もちろんチューブのニンニクでOKなので、手軽にアレンジできますね。

<タルタルソースのアレンジその6♪わさび>

私はわさびがあまり得意ではないので、夫に試食してもらい感想を聞いてみました。

ピリッとした辛さがクリーミーなタルタルソースによく効いていてクセになる!このままおつまみにもなるね。

ツーンとくるわさび、あの辛さが好きなあなたにおすすめですよ。

<タルタルソースのアレンジその7♪刻み大葉>

私の主観ですが、意外性があって良い意味で一番驚いたアレンジが「刻み大葉」でした。

タルタルソースと刻み大葉って、真逆の組み合わせじゃない?と感じていたのですが、刻み大葉のさっぱり感と良い香りがたまりません。

醤油を足すことによって、和風寄りになりさらにマッチしました。

<タルタルソースのアレンジその8♪漬物全般>

タルタルソースにはもともとピクルスを入れるレシピもあります。

漬物つながりで、「しば漬け」や「らっきょう」「紅生姜」といった漬物全般もタルタルソースのアレンジに向いているという意見が多数。

冷蔵庫の中で少しだけ余ってしまっている漬物の消費にもぴったりですね。

タルタルソースにこんなたくさんのアレンジレシピがあったなんて驚きました。いつもの揚げ物が、ちょっと違った形で楽しめますね。

あなたもお気に入りのアレンジレシピを見つけてみてください。

細かく刻んだいぶりがっこがアクセントの漬物タルタルソースもお試しあれ♪

タルタルソースが揚げ物で余った!日持ちはどのくらい?

揚げ物にも、揚げ物以外の料理にもたくさんの使い道があるタルタルソース。

タルタルソースは余った時に保存出来るのか、どのくらい日持ちするのかも気になりますよね。

ご家庭で手作りしたタルタルソースの日持ちは短く、2〜3日程度です。

余ったら先ほどご紹介した揚げ物以外に合う料理や、タルタルソースのアレンジ法で早めに消費することをおすすめします。

市販のタルタルソースの場合も、開封後は冷蔵庫での保存が基本で、1ヶ月以内に使い切るようにしましょう。

特に手作りのタルタルソースには保存料が入っていませんし、玉ねぎやピクルスから水分が出やすいため、日持ちが短くなってしまうんです。

基本的に水気がない方が食べ物は長持ちするため、タルタルソースの特徴上、仕方ない部分がありますね。

余ったタルタルソースは、「お皿にラップをして冷蔵庫保管」ではなく「清潔なタッパーで冷蔵庫保管」にしましょう。

しっかりと蓋を閉められる容器を使うことがポイントです。

手作りする時には、「酢を多めに入れる」「玉ねぎを炒めてから入れる」ようにすると4〜5日持たせることも可能です。

タルタルソースが余った時、冷凍保存はできないのかな?

冷凍保存についても調べましたが、個人的にはおすすめできない結果となりました。

なぜなら、冷凍することによって「玉ねぎのシャキシャキとした食感が失われる」「マヨネーズが分離する」といった声が多かったからです。

余ったタルタルソースは、冷蔵庫で保管して2〜3日以内に食べ切るのがベストだといえます。

まとめ

  • タルタルソースは揚げ物以外にも多くの料理と相性が良く万能
  • 揚げ物以外のタルタルソースが合う料理の代表として、ハンバーグや鮭のムニエルなどがある
  • タルタルソースはメインの料理以外に、パンや野菜にも合う
  • タルタルソースと揚げ物の組み合わせにマンネリ化した時は、タルタルソースに食材をちょい足ししてアレンジするのがおすすめ
  • タルタルソースのアレンジには、主に粉チーズや黒コショウといった調味料を足す方法、ニンニクや大葉などの薬味を足す方法がある
  • 手作りのタルタルソースが余った場合日持ちは2〜3日と短く、市販のタルタルソースも開封したら冷蔵保管の上1ヶ月以内に使い切るのがおすすめ
  • タルタルソースを家庭で作る際、「玉ねぎを炒めてから入れる」「酢を多めに入れる」ことで1〜2日ほど日持ちが長くなる
  • 余ったタルタルソースは冷凍保存すると、玉ねぎのシャキシャキ感が失われマヨネーズが分離してしまうことから、冷蔵保存がおすすめ

タルタルソースは揚げ物以外にも使い道が盛り沢山。簡単で美味しいメニューを是非お試しください。

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